Ingredientes
4 raciones
100 gr mantequilla
100 gr harina
leche la que te vaya pidiendo la bechamel, mas o menos medio litro
1 trozo queso picon de Tresviso
nuez moscada
PARA EMPANAR
harina
huevo
pan rallado
Pasos
- En una sarten derretimos la mantequilla y le echamos la harina.
- Le damos unas vueltas para que se dore un poco y vamos añadiendo la leche poco a poco.
- Sin dejar de remover para que no se formen grumos hasta conseguir un bechamel cremosa
- Seguidamente añadimos la sal, nuez moscada y el queso de Tresviso en trocitos.
- Movemos bien para que ligue todo y dejamos enfriar
- Damos forma a las croquetas y pasamos por harina, huevo y pan rallado.